目前國(guó)內(nèi)的很多領(lǐng)域的技術(shù)已經(jīng)都在不斷的進(jìn)步，像對(duì)動(dòng)植物脂肪的測(cè)定已經(jīng)開(kāi)始使用索氏脂肪抽提儀而不再是比較落后的人工服務(wù)了。目前國(guó)內(nèi)對(duì)脂肪的測(cè)定主要還是只使用索氏抽提法來(lái)對(duì)脂肪進(jìn)行提取的，所有的裝置設(shè)備都是比較簡(jiǎn)單的玻璃儀器，操作起來(lái)還是相當(dāng)麻煩的，我們現(xiàn)在已經(jīng)在想辦法進(jìn)行改進(jìn)。索氏脂肪抽提儀采用了全封閉式結(jié)構(gòu)，使儀器結(jié)構(gòu)緊湊，操作簡(jiǎn)便，熱源的熱效串大大提高，盛水桶內(nèi)的蒸餾水在壓力作用下，經(jīng)浮閥、水位器不斷地加到蒸汽發(fā)生器內(nèi)，以保證蒸汽發(fā)生器內(nèi)有足量的水。為使蒸汽內(nèi)的水量適宜，儀器采用了水量自動(dòng)調(diào)節(jié)技術(shù)。
 

　　系統(tǒng)開(kāi)始工作后，在加熱塊出口后的管道中，蒸汽由于冷卻而凝聚，使蒸汽發(fā)生器內(nèi)成為一個(gè)封閉體系。當(dāng)蒸汽發(fā)生器內(nèi)水位過(guò)高時(shí)，蒸汽在發(fā)生器內(nèi)所占的有效空間相應(yīng)減小，壓力上升。這時(shí)由于蒸汽壓力的作用。使水位器內(nèi)的水不能流入蒸汽發(fā)生器，壓力過(guò)大時(shí)，甚至?xí)拐羝l(fā)生器內(nèi)的水倒流至水位器內(nèi)，致使水位器內(nèi)的水位上升，而水位器的進(jìn)水口和浮閥的出水口連在一起，且在同一水平面上。
 

　　在水位器內(nèi)水位上升的同時(shí)，浮閥內(nèi)的浮筒由于水位的上升而上升，上升的浮閥由于浮力的作用而將其進(jìn)水口堵塞，使盛水桶的水不再流入。同理當(dāng)蒸汽發(fā)生器內(nèi)壓力下降時(shí)，盛水桶內(nèi)的水重新流入，從而達(dá)到了控制燕汽發(fā)生器內(nèi)水的目的。在加熱塊上，放有s個(gè)燒杯，以承接被抽提下來(lái)的脂肪和回流的溶劑。燒杯的上方與抽提和溶劑回收系統(tǒng)的索氏抽提器緊密相連。 值得注意的是，在蒸汽發(fā)生器內(nèi)，作為熱源的是兩個(gè)相距一定間隔的電極，工作前應(yīng)通過(guò)漏斗加入一定濃度的硼砂溶液，以提高水的導(dǎo)電能力。 抽提和溶劑回收系統(tǒng)由索氏抽提器。
 

　　開(kāi)關(guān)和溶劑收集管、溶劑存貯器組成。索氏抽提器放有一個(gè)裝有樣品的濾紙筒，當(dāng)燒杯內(nèi)的溶荊受熱揮發(fā)后，溶劑蒸汽被索氏抽提器上方的冷凝管冷卻并回滴到索氏抽提器內(nèi)，浸泡試樣，將試樣中朔旨肪浸取出來(lái)。抽提完后，打開(kāi)開(kāi)關(guān)，使溶劑通過(guò)溶劑收集管流入溶劑存貯器中，以便下次再用。此時(shí)可能燒杯中尚余有部分溶劑，因此需繼續(xù)蒸餾，直至燒杯中溶荊全部蒸發(fā)完為止.然后取下燒杯，即可按重法測(cè)定脂肪的含量。